吃鸡蛋会短命吗?
导读：医生也建议人们少吃鸡蛋，因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。鸡蛋一直是看成最营养的食物，特别是在困难的时期，但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗?导读：医生也建议人们少吃鸡蛋，因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。鸡蛋一直是看成最营养的食物，特别是在困难的时期，但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗? 鸡蛋一直是被人们公认的健康食品，很多人养成了每天都吃两个鸡蛋的习惯，但近几十年，很多人认为鸡蛋中脂肪和胆固醇含量较高，医生也建议人们少吃鸡蛋，因此鸡蛋在大众心中的健康度已大打折扣。鸡蛋一直是看成最营养的食物，特别是在困难的时期，但是现在常看到一些文章说鸡蛋胆固醇含量高吃多了容易生病!鸡蛋真的有害吗? 吃鸡蛋会短命吗? 去年，《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出，经常吃鸡蛋的男性的死亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个概率还要翻倍。不过，别被死亡率吓坏了。实际上，鸡蛋中的胆固醇(每个约含200mg)并不会像*油和肉类中的脂肪一样，使血液中的胆固醇浓度大幅升高，而且鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质。 另外，吃鸡蛋会使死亡率升高的说法并未得到更多研究的证实，虽然很多医生不建议常吃鸡蛋，但越来越多的医生已把鸡蛋视作健康食品中不可缺少的一部分。 吃鸡蛋需控制量 众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋*中含有较高的胆固醇，每100g达 1510mg，是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。 营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是 禁忌 某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。 吃鸡蛋需控制量 众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋*中含有较高的胆固醇，每100g达 1510mg，是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。 营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是 禁忌 某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。(实习：邵蕊蕊)