眼之间，已经立秋了，俗话说，立秋之后就要“贴秋膘”，到了补充身体营养的时候了。作为女性，每年到了这个时节，既要保持减肥的节奏，还要懂得让身体得到足够营养的补充，这似乎是一件比较难以达成的事情，两者之间存在很多矛盾。
立秋之后老家的很多蔬菜都成熟了，尤其是老家丝瓜，又大，又多，而丝瓜也是非常的有营养价值。丝瓜又称吊瓜，是我国居民常吃的蔬菜。丝瓜汁有“美人水”之称，因为丝瓜富含防止皮肤老化的B族维生素及美白皮肤的维生素C等成分，能够帮助美白肌肤，有效淡化脸上的色斑恢复肌肤的柔亮光泽，经常吃丝瓜能够促进皮肤的新陈代谢，使肌肤能够保持细腻柔嫩状态。女性宜多吃。
另外，丝瓜含有充足的水分，还能够加快人体内多余的水分的代谢，就会加快尿的排出，能间接的消除浮肿。丝瓜不但能美容护肤，还可调理月经。维生素C除美白外，还能抗坏血病，预防各种维生素C缺乏症；B族维生素也有健脑益智的功效，能促进孩子脑发育。所以儿童与老人宜食丝瓜。此外，丝瓜还含有可预防乙型脑炎病毒的物质，有很强的抗过敏作用，有益于人体健康。
丝瓜不仅好吃，。而且丝瓜的做法也很多，可以炒着吃，可以煲汤吃，也可以烙饼吃，总之每一种做法都特别美味。今天教大家一丝瓜的新做法，不用炒不做汤，好吃又下饭，2斤丝瓜都不够吃，一起来学习看看吧！
用料
丝瓜鸡蛋香葱饼的做法
准备好所有材料，丝瓜去皮，葱洗净。
2.丝瓜切丝，撒2小勺盐拌匀，腌15分钟，等待的时候把葱切成葱花。
3.丝瓜用盐腌出水后，用双手捏去多余水分，不需要特别干，放入干净大碗中，这时候一盆丝瓜丝就剩下这么多。
3.把面粉、鸡蛋、葱花一起倒入放丝瓜的大碗。
4.慢慢的分几次加入凉水搅拌均匀，搅拌好的面粉糊应该是比较厚实的，加入适量盐和生抽拌匀。
5.开火，平底不粘锅倒少量色拉油，待锅热舀入面粉糊，中小火煎成两面略带焦黄即可。
6.如果一次吃不完，下次在热锅里重新煎一下依旧很美味。
小贴士
我喜欢多放葱，很香，有时候再加点胡萝卜丝或者海鲜也很美味。