谚语言：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。马上就要入伏了，湿热难耐，此时多吃些瓜是正确的选择。丝瓜便是其中最为推荐的瓜之一。丝瓜被称为“养颜第一瓜”，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质。它所含的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。除此之外，丝瓜可以说是全身都可入药，一起来看看吧！
丝瓜全身都是宝
丝瓜的药用价值很高，几乎可以说全身都可入药。丝瓜藤可凉拌着吃，能够帮助舒筋活血、镇咳祛痰；丝瓜花也可以吃，清热解*，《救荒本草》曾记载：”不实之花，作蔬更佳”；丝瓜叶可以杀菌消*，治疗阴囊风热瘙痒；丝瓜络可通经活络、清热化痰，还可以缓解胸肋痛、筋骨酸痛等；丝瓜汁被称为“美容水”，护肤养颜。丝瓜还有哪些营养功效呢？
丝瓜的营养价值和功效
一、丝瓜能润肌美容
丝瓜水素有“美容水”之誉，你或许也在一些护肤品的成分表看到过它。丝瓜水是从丝瓜茎中天然提取出的汁液，其中含有丰富的维生素、矿物质、甘露聚糖、半乳聚糖、木糖胶等天然美容护肤的成分，集美白、保湿、祛皱、消炎、防止色斑形成等功效于一身。除了外用丝瓜水，内服也能美容。因为丝瓜中含有的维生素B能够防止皮肤老化，维生素C能够帮助抵抗自由基的侵害，并达到保护皮肤，美白的功效。
二、丝瓜能清热凉血
《本草经疏》曾记载：“丝瓜性属寒物，味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊*血积，留滞经络，以其通经达络，无处不至。”意思是说，丝瓜性寒，能够缓解湿热，清热解*。《陆川本草》中也说到：“丝瓜生津止渴，解*除烦，治热病口渴，身热烦躁。”因此，在炎炎夏季，可以适量多吃些丝瓜，以帮助清热凉血，缓解夏季的燥热感。便秘、大便干燥的人也可以适量吃些，以达到清热通便的效果。
三、抗病*、抗过敏
现代药理研究表明，鲜嫩丝瓜的提取物有明显抗病*作用，特别是对乙型脑炎病*有明显预防作用；有研究还在丝瓜组织培养液中提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸（BA），其具有很强的抗过敏作用。值得一提的是，丝瓜还能帮助缓解过敏性哮喘，过敏性哮喘是一种顽固的疾病，大部分患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，而用丝瓜藤和丝瓜能够起到一定的帮助。
四、帮助缓解咽喉炎
咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可以分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。患有咽喉炎的人可能会感到咽部有不适感、异物感，有时还会觉得干痒灼热。此时便可以通过食用丝瓜来缓解，方法如下：将嫩丝瓜洗净，然后捣烂挤汁，最后加入适量白糖即可。每日1匙，每天3次。
丝瓜虽好，但这2类人不宜多吃
1.胃寒的人不宜多吃。丝瓜性寒滑，建议肠胃寒的人应当少吃，避免腹泻。另外，脾虚便溏者也建议要少吃。
2.经期女人不宜多吃。因为丝瓜性寒凉，而且丝瓜络具有活血作用，因此女性在月经期间不要多吃，以免引发痛经或者出血增多。
丝瓜是夏季最常见的蔬菜之一，也是很多人的心头爱，除了味美，食疗功效也非常好！关于健康美食，你有什么想和大家一起分享的呢？欢迎留言评论哦~