多吃些膳食纤维，蛋白质含量高的食物，补充营养，提高身体免疫力，今天给小朋友来一道丝瓜木耳炒鸡蛋，简单清爽！
By尘暁
用料
丝瓜一根木耳一把鸡蛋个东古一品鲜特级酿造酱油勺清水一小碗玉米油适量姜片片料酒1勺
做法步骤
1、准备材料，丝瓜去皮清洗干净，切成段状。鸡蛋打散，木耳提前用温水泡发后清洗干净。
、干净不粘锅中用厨房纸巾擦干水分。倒入勺玉米油，开大火热油，倒入打散的鸡蛋，摊开，转中火将蛋液煎凝固。
3、煎到两面凝固金*，取出，切块。
4、锅里再倒入勺玉米油，大火热油，放姜片爆香，倒入切成条状的丝瓜，和提前泡开的木耳。
5、翻炒1-分钟，丝瓜略微变软，倒入1勺料酒去除丝瓜的涩味，提升风味。
6、然后把之前处理好的鸡蛋，一起倒入翻炒均匀，淋入一小碗清水，搅匀焖煮1分钟。
7、快出锅前，淋勺酱油，炒匀调味。
8、炒匀入味后，关火，装盘，好吃的丝瓜木耳炒鸡蛋就做好啦！
9、成品
小贴士
1、料酒提升风味，无需省略、这次用的东古一品鲜特级酿造酱油调味，没有使用其他，口味较为清淡。鲜！而且入味，颜色也好看，不会特别深！
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解*的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解*消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解*，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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