大城市中拼搏的人们，压力越来越大，失眠多梦，精神不振就成为了常态。去医院也检查不出什么毛病。就得靠我们平时饮食上的调理了。那如何通过饮食调理呢。下面营养师大乔给大家推荐一个食物。3月，遇到这菜我从不手软，营养丰富耐储存，春天最鲜美！它就是这常见的丝瓜。中医认为：丝瓜能通经络，行血脉，暖胃安神。营养师大乔更是提到：丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，能保护皮肤，使皮肤洁白、细腻。这简直就是各位熬夜小仙女的必吃食物呀。下面小编就教大家下面这道素炒丝瓜，不用任何配伍，清甜美味，喜欢的朋友们，快来跟我一起看看吧！
素炒丝瓜
Bymiss小小陈
配料：
丝瓜一根、蒜适量
烹饪步骤：
1.一根新鲜的丝瓜削皮
2.切点蒜
3.切段
4.起锅烧油
5.先炒丝瓜
6.再放大蒜。个人喜好。我不喜欢先炒大蒜。
7.炒几下香味出来了就加一点点水
8.半勺盐半勺味精。
9.新鲜的丝瓜两分钟就差不多熟了！可以出锅了前后不到十分钟哦
10.好啦
烹饪小贴士：
丝瓜能预防坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。还能健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。更可以抗病*、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
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