夏日炎炎，吃点丝瓜来解暑吧今天做一道快手家常菜：丝瓜炒瘦肉利用菜谱的酱汁调味方法，加入葱伴侣的甜面酱锁住肉的鲜味，可以做出嫩滑的瘦肉，口感一点都不柴就着瘦肉和丝瓜炒出的肉汁，配上白米饭，真的是绝了，下饭神器呀
By仪式感小周周
用料
丝瓜根姜末适量蒜4-5瓣盐适量食用油适量淀粉1勺葱伴侣甜面酱1勺清水1勺鸡精1勺小米辣1个
做法步骤
1、姜蒜去皮后切末备用
、丝瓜削皮清洗后，滚刀切块
3、瘦肉顺着纹路切成薄片
4、给瘦肉调味：加入1勺淀粉，1勺清水，1勺葱伴侣甜面酱和少量盐，拌匀即可
5、热锅倒入适量食用油，放入蒜末爆香
6、倒入丝瓜，加入1勺鸡精和适量盐
7、大火翻炒均匀分钟后盛起备用
8、热锅倒入适量食用油，放入姜末爆香后倒入瘦肉
9、大火翻炒均匀后，根据个人口味加入小米辣
10、把炒过的丝瓜倒回锅中翻炒至汤汁变浓稠即可
11、出锅装盘，简单美味的丝瓜炒瘦肉就做好啦
1、用甜面酱调味做出来的瘦肉特别鲜甜嫩滑
13、肉汁配上白米饭，味道绝绝子呀
小贴士
丝瓜在煮的过程中会出水，出锅前也可以根据情况加入淀粉水勾芡收汁
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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