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ABT植物视界：二月二龙抬头，春天真的来了。为何我们如此喜爱春天呢，春天不仅有万物复苏、花草萌发的美好景象，更有数亿名农人在这个时间段开启一年的忙碌，在广袤大地上书写着春耕史诗。这时候早春的使者—春菜，也陆续新鲜登场。今天就带大家盘点几种常见的春菜
1.香椿:补肾养发生发
香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。例如：香椿炒蛋。
2.柳叶柳芽败火
柳叶有清热，败火，解*的作用，柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
3.蒲公英：清热消肿，对肝有好处
蒲公英的功能是清热解*，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
4.马齿苋:可防治糖尿病
马齿菜的药用功能是清热解*，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
5.荠菜:止血、降血压
吃法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。
6.灰菜：清热、抗癌
灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病*等有明显的抑制作用。
7.苋菜：防贫血
贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。
8.榆树钱：利水，消肿
治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹*，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
春去春又来，周而复始，春菜富有生机，受人喜爱，随着大地回春，一场尝鲜之旅，这才刚刚开始。
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文章编辑：绿染君
素材来源：慢说健康植物之家等
今天的分享就到这里，记得